HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ BẮP SIÊU ĐƠN GIẢN CHỈ VỚI 3 BƯỚC – BẠN ĐÃ THỬ CHƯA ?

Chè bắp là một trong những món ăn thanh nhiệt, vô cùng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu cực dễ tìm, và chỉ với vài bước thực hiện siêu đơn giản, chúng ta đã có thể học được cách nấu những ly chè thơm mát, xua tan mọi oi ả ngày hè.

Vậy thì còn chần chừ gì, hôm nay hãy cùng dautuhapdan.com bỏ túi ngay 3 bước vô cùng đơn giản, để có ngay món chè hấp dẫn, chiêu đãi bản thân, gia đình và bạn bè nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu phần chè cho khoảng 4 người dùng, nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị đó là:

  • Bắp: 5 quả (bạn có thể chọn loại bắp Mỹ, để món chè đẹp mắt và thơm ngon hơn)
  • Lá dứa: 1 bó nhỏ
  • Đậu xanh sạch vỏ: 300gram
  • Bột sắn dây: 2 thìa
  • Bột năng: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 300ml (nếu không tìm được nước cốt dừa tươi, bạn cũng có thể sử dụng các dạng nước cốt dừa đóng gói, bột cốt dừa để thay thế)
  • Đường kính trắng: 150 gram (tùy vào khẩu vị, bạn cũng có thể gia giảm lượng đường tùy thích)
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu chè bắp thơm ngon

Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta tiến hành bước đầu tiên

Bước 1: Sơ chế 

Bắp lột vỏ, bỏ sạch râu và mang đi rửa sạch. Sau đó chúng ta dùng dao bào, bào mỏng phần hạt. Thông thường chỉ cần bào khoảng 4 – 5 lớp thì đã có thể lấy hết phần bắp hạt. Lưu ý giữ lại một ít bắp hạt nguyên để làm thêm trân châu (nếu thích), và phần cùi cho các bước sau.

Bào mỏng bắp

Lá dứa lưu ý chỉ chọn những phần lá tươi nguyên, nhặt lại và mang đi rửa thật sạch, bó lại thành bó nhỏ. Nếu muốn món chè có màu xanh đặc trưng, bạn cũng có thể cắt nhỏ lá và cho tất cả vào máy xay và lọc lấy nước.

Lá dứa giúp chè bắp có hương thơm đặc trưng

Hướng dẫn làm trân châu bắp:

Cho từ từ nước ấm vào 200 gram bột năng đã chuẩn bị trước đó.Tránh cho tất cả nước vào cùng một lúc. Vừa cho nước vào, vừa trộn đều tay; cho đến khi bột có thể được nhào thành một khối đồng nhất, không quá nhão cũng không quá khô, đặc biệt bột rời và không còn dính tay là được. 

Ngắt từng phần bột nhỏ vo tròn, cán mỏng và cho hạt bắp vào trong giữa tạo hình thành viên trân châu đẹp mắt, kích thước bằng đầu ngón tay. Cứ thực hiện lần lượt cho đến khi hết số bột đã chuẩn bị.

Thả dần trân châu vào nồi nước đang sôi. Khi trân châu chín sẽ nổi lên trên và vỏ ngoài trong lại, lộ rõ hạt bắp vàng ươm bên trong. Vớt trân châu cho vào tô nước đá, để trân châu không bị kết dính với nhau; cũng như để trân châu săn lại và dai ngon hơn.

Trân châu bắp

Khi đã hoàn thành bước sơ chế một số nguyên liệu cần thiết, ta tiến hành bước tiếp theo.

Bước 2: Cách nấu chè bắp thơm ngon

Đầu tiên, cho phần lõi bắp đã để lại ban đầu vào nồi nước, đun sôi để lấy vị ngọt và hương thơm; sau đó lọc lấy phần nước.

Tiếp đến cho đậu xanh đãi sạch vỏ vào phần nước trên và nấu chín trước. Khi đậu vừa chín tới, cho bắp bào, lá dứa (hoặc nước lá dứa) và tiếp tục đun sôi trên lửa vừa. Chú ý canh và đảo nhẹ để chè không bị cháy ở phần đáy nồi. Tùy theo sở thích mà bạn cũng có thể tùy chỉnh lượng nước và các loại nguyên liệu; để đạt được thành phẩm là món chè thơm ngon, ưng ý.

Nấu chè bắp trên lửa vừa

Khi các nguyên liệu đã chín, từ từ cho đường vào và nêm nếm hợp khẩu vị. Tiếp đó hòa tan bột sắn cùng với nước lọc và cho vào nồi. Nấu tiếp khoảng 3 – 5 phút nữa là món chè đã hoàn thiện.

Bước 3: Trình bày

Cho trân châu và nước cốt dừa lên trên

Cho chè vào ly hay bát, thêm trân châu bắp và tưới nước cốt dừa lên trên. Với món chè này, bạn có thể dùng ngay khi còn nóng, hoặc thêm đá lạnh nếu thích. 

Thưởng thức ngay món chè thơm ngọt ngày hè

Chè bắp thành phẩm là thức quà hảo hạng, mê đắm người thưởng thức, bởi sự hòa quyện tinh tế giữa mùi thơm trưng của bắp, lá dứa; sự ngọt ngào, pha chút béo ngọt của nước cốt dừa và đậu xanh. Thêm và đó là sự mới lạ của những viên trân châu bắp giòn dai hấp dẫn. Hy vọng qua bài biết trên; bạn đã học được cách nấu chè bắp, đã có thể tự tay chuẩn bị món quà ngọt ngào dành tặng cho những người thân yêu. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Cách Nấu Bún Bò Huế Tại Nhà Thơm Ngon Chuẩn Vị Chuẩn Vị

Liên Hệ Quảng Cáo